江小白是江记酒庄推出的一款清淡型高粱酒，以红皮糯高粱为单一原料精酿而成。江小白产品面向新青年群体，主张简单、纯粹的生活态度。
缘起“简单”
*特的地理环境与气候特征，滋养了重庆悠久的酿酒文化。公元前300多年，“巴乡清”就曾被进贡给秦昭襄王。传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺，“江边酿造，小曲白酒”，江小白以此得名。“小白”原本是菜鸟、新手的意思，现已成为江小白酒业所提倡的一种价值观，寓意追求简单、绿色、环保、低碳生活的都市年轻人。
情绪饮料
江小白提倡直面青春的情绪，不回避、不惧怕。“与其让情绪煎熬压抑，不如任其释放。”
*互联网隔阂
随着互联网的普及，朋友之间的正常交流时间正越来越多地被移动社交软件所占据。线上的热络取代不了面对面的沟通。江小白号召放下手机暂别网络，与朋友重新在现实中进行社交，不要让网络*占据了生活。
“回到现实，摘下面具，真心交流”——这种试图把消费者的情绪跟江小白产生连接，让情绪放大的想法，较终促成了江小白*具特色的“约酒大会”，形成了新青年群体中流行的“约酒文化”：